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Roraima
CHIBÉ COM CARNE-DE-SOL
Ingredientes:
carne de sol ou charque
cebola
água
farinha de mandioca
azeite
Preparo:
Cortar a carne em cubos e fritar com a cebola cortada em fatias.
Ferver água e adicionar a farinha com a água ainda quente formando um pirão um pouco ralo
Adicionar a carne frita ao pirão.
Servir ainda quente e sem acompanhamento.
Obs.: A água pode ser substituída por leite de vaca, búfala , cabra ou ovelha.
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