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Doce de Cupuaçu

Pará

DOCE DE CUPUAÇU

Ingredientes:

5 xícaras de polpa de cupuaçu picada
5 1/2 xícaras de açúcar.

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque cupuaçu, açúcar, misture bem, leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre, até o doce se desprender do fundo da panela.
Tire o doce do fogo e deixe esfriar antes de servir.

Rendimento: 16 porções.
Sugestão:
Se você quiser, cozinhe o doce até ficar mais firme, tire do fogo, coloque em uma forma para pudim, deixe esfriar e desenforme.
Ou então, faça o doce mais mole, coloque em potes de vidro ou uma compoteira e sirva como doce de colher.
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