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Acre
Frango na Garagem
Ingredientes:
1 1/2kg de batatas cozidas e amassadas
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
4 gemas sal e noz moscada ralada à gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Misture à manteiga ou margarina as batatas ainda quentes e espere a massa descansar um pouco, faça bolas de tamanho médio, coloque um recheio de queijo, caso queira, e coloque na volta de um refratário, reservando um espaço central.
Coloque o refogado de frango, espalhe as bolas restantes por cima, regue com manteiga derretida e leve ao forno quente para gratinar.
Recheio:
opcional, cubinhos de mussarela ou de requeijão firme