CULINÁRIA BRASILEIRA

Menu principale:

Home Page
Acre
- Culinária do Acre
- Abacaxi de Noiva
- Beijú de Folha
- Bobó de frango
- Carne de Sol com Purê de Macaxeira
- Galinha picante
- Frango na Garagem
- Licor de Jenipapo
- Pato no Tucupi
- Rabada no Tucupi
- Suco Dinamite
- Salame de Cupuaçu
- Costelas de Tambaqui grellhado
Alagoas
- Culinária do Alagoas
- Baião-de-dois
- Bolo de Milho Verde
- Camarão Refogado
- Pudim de Tapioca
- Glossário
Amapá
- Culinária do Amapá
- Camarão ao Bafo
- Creme de Camarão Castanha-do-Pará
- Filhote com Tucupi e Tapioca
- Suco de Açaí
- Tucunaré na Brasa
Amazonas
- Culinária do Amazonas
- Bombons de Cupuaçu
- Caldeirada de Tucunaré
- Medalhões de Pirarucu
- Moqueca de Peixe com Pirão
- Pirarucu de Casaca
- Pudim de Cará
- Pudim de Tambaqui
- Glossário
Bahia
- Culinária da Bahia
- Abará
- Acaçá
- Acarajé 1
- Acarajé 2
- Arroz de Hauçá
- Baba-de-Moça
- Bobó de Camarão
- Bolo de Aipim
- Bons-Bocados
- Canjica de Milho Verde
- Carne-de-Sol Com Pirão de Leite
- Carne-Seca com Jerimum
- Caruru 1
- Caruru 2
- Casquinha de Siri
- Cocada Branca
- Cocada de Ovos
- Cocada Preta
- Cocada-Puxa
- Cuscuz de Carimã
- Cuscuz de Milho
- Cuscuz de Tapioca
- Efó
- Escaldado de Peixe e Camarão
- Escaldado de Peru
- Farofa Amarela
- Farófia
- Feijão de Azeite
- Feijão de Leite
- Frigideira de Bacalhau
- Frigideira de Camarão
- Frigideira de Siri
- Lelé de Milho
- Mingau de Carimã
- Molho de Camarão
- Molho de Pimenta
- Moqueca de Camarão
- Moqueca de Carne Verde
- Moqueca de Ovos
- Moqueca de Peixe
- Munguzá-de-Colher
- Pudim de Claras
- Pudim de Tapioca
- Queijadas
- Quindins-de-Iaiá
- Sequilhos
- Vatapá 1
- Vatapá 2
- Vatapá 3
- Glossário
Ceará
- Culinária do Ceará
- Bolo Luiz Felipe
- Buchada
- Camarão Gratinado
- Lagosta Gratinada
- Tainha com Leite de Coco
- Glossário
Distrito Federal
- Culinária do Distrito Federal
Espírito Santo
- Culinária Capixaba
- Molho de Pimenta
- Moqueca Capixaba
- Papa de Milho Verde
- Pirão de Peixe
- Pitu com Raspas de Coco
- Torta Capixaba
- Torta de Palmito Pupunha com Bacalhau
- Glossário
Goiás
- Culinária de Goiás
- Arroz de Pequi
- Doce de Cidra
- Dourado com Molho de Coco
- Empadão
- Pamonhada
- Glossário
Maranhão
- Culinária Maranhense
- Arroz de Carangueijo
- Arroz-de-Cuxá
- Caruru
- Compota de Bacuri
- Cuxá-da -Roça
- Derresol
- Doces de Espécie
- Monteiro Lopes
- Pé-de-Moleque
- Peixe Maqueado
- Sopa de Camarão
- Glossário
Mato Grosso
- Culinária Mato-Grossense
- Caldo de Piranha
- Caribéu
- Carne Ensopada com Banana Verde
- Furrundum
- Mojica de Pintado
- Pacú Assado
- Glossário
Mato Grosso do Sul
- Culinária
- Moqueca de Jacaré
- Pintado a Urucum
Minas Gerais
- Culinária Mineira
- Ambrosia
- Bambá
- Biscoito de Polvilho
- Bolo de Fubá Cremoso
- Brevidades
- Broinhas dse Fubá
- Canjiquinha
- Chuviscos
- Couve à Mineira
- Doce de Abobóra em Calda
- Doce de Batata-Doce
- Doce de Figos em Calda
- Doce de Leite Cremoso
- Doce de Mamão Verde em Rolinhos
- Feijão Tropeiro
- Frango com Quiabo
- Frango com Requeijão
- Galinhada
- Guisado de Inhame com Costelinha de Porco
- Lombo Assado
- Pão-de-Queijo
- Rosquinhas de Araruta
- Sequilhos
- Torresmos
- Tutu de Feijão
- Vaca Atolada
- Glossário
Pará
- Culinária Paraense
- Beijos-de-Dama
- Beijú
- Bolo de Castanha-do-Pará
- Bolo de Cupuaçu
- Creme de Cupuaçu
- Doce de Cupuaçu
- Docinhos de Castanha-do-Pará
- Maniçoba
- Pãezinhos de Tapioca
- Pato no Tucupi
- Pudim de Cupuaçu
- Tacacá
- Glossário
Paraíba
- Culinária Paraíbana
- Bolo de Macaxeira
- Chambaril
- Quibebe
- Glossário
Paraná
- Culinária Paranaense
- Barreado
- Bolinhos de pinhão
- Conserva de Pinhão
- Frango com Knedle
- kutiá
- Pinhões Salteados na Manteiga
- Risoto de Frango
- Tainha na Telha
- Glossário
Pernambuco
- Culinária Pernambucana
- Bolo de Rolo
- Bolo Souza Leão
- Casquinha de Siri
- Fritada de Carangueijo
- Galinhada de Cabidela
- Mousse de Maracujá
- Glossário
Piauí
- Culinária Piauiense
- Arroz com Capote
- Arroz de Maria Izabel
- Capiau
- Carneiro com Leite de Coco
- Maxixada
- Pirão de Parida
Rio de Janeiro
- Culinária Carioca
- Aipim Frito
- Bolinhos de Bacalhau
- Caipirinha
- Camarão Ensopado com Chuchu
- Croquete de Aipim
- Empadinha de Camarão
- Feijoada
- Filé à Osvaldo Aranha
- Iscas com Elas
- Molho de Pimenta com Feijão
- Pastéis de Palmito
- Picadinho
- Sopa de Leão Veloso
- Glossário
Rio Grande do Norte
- Culinária do Rio Grande do Norte
- Charque com Banana-da-Terra
- Doce de Caju em Calda
- Paçoca
- Glossário
Rio Grande do Sul
- Culinária Gaúcha
- Arroz de Carreteiro
- Arroz de Leite
- Caldo Lourenciano
- Churrasco
- Cuca
- Espinhaço de Ovelha com Arroz
- Esquecidos
- Francisquinhos
- Matambre Recheado
- Papos-de-Anjos
- Ovos Moles
- Siricaia
- Sonhos
- Vinho Quente
- Glássario
Rondônia
- Culinária Rondoniana
- Bolo de Cupuaçu Recheado com Creme de Cupuaçu
- Bombom de Cupuaçu
- Conchão de Noiva com Creme de Cupuaçu
- Cocada de Castanha
- Picles de Palmito
Roraima
- Culinária Roraimense
- Alua
- Caxiri
- Chibé com Carne-de-Sol
- Damorida
- Escabeche de Peixe
- Tambaqui Recheado
- Vinho de Buruti
Santa Catarina
- Culinária Catarinense
- Caldo de Camarão
- Chucrute
- Eisbein
- Lagosta Ensopada
- Marreco Recheado
- Purê de Maçã
- Repolho-Roxo Refogado
- Strudel de Maçã
- Torta de Ricota
- Varênique
- Glossário
São Paulo
- Culinária Paulista
- Afogado
- Bolo de São João
- Bons-Bocados de Coco
- Broinhas de Milho Salgada
- Camarão à Paulista
- Carne de Panela
- Carne Ensopada com Legumes
- Costeletas de Porco Grelhadas
- Cural
- Cuscuz
- Goiabada Cascão
- Leitão a Pururuca
- Lombo Recheado
- Mousse de Café
- Pamonha de Milho Verde
- Peixe com Banana Verde
- Pernil com Farofa
- Polenta
- Quentão
- Virado de Feijão
- Glossário
Sergipe
- Culinária Sergipana
- Casquinha de Siri
- Doce de Caju
Tocantins
- Culinária Tocantinense
- Arroz Agrexi
- Carneiro Camion
- Cortado de Arroz
Parceiros
Contato
Veja Também

Papa de Milho Verde

Espírito Santo

PAPA DE MILHO VERDE

Ingredientes
04 espigas de milho verde
03 xícaras de leite
01 colher de sobremesa de manteiga
50 g de açúcar
05 g de canela em pó para polvilhar
01 xícara de água

Modo de fazer:
Rale as espigas e passe por uma peneira com uma xícara de água. Junte o leite e a manteiga.
Leve ao fogo mexendo sempre até obter um creme grosso. Acrescente o açúcar e mexa por mais 5 minutos. Coloque em uma travessa e polvilhe com canela em pó. Sirva frio ou gelado.

Menu di sezione: