Menu principale:
Santa Catarina
REPOLHO-ROXO REFOGADO
Ingredientes:
4 xícaras de repolho-roxo cortado em tirinhas finas
1/2 xícara de vinho tinto seco
6 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (chá) de canela em pó
6 cravos-da-Índia
1 colher (sopa) de açúcar
Sal a gosto.
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela de ágata ou inox, leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até o repolho ficar macio, juntando um pouco de água, se for necessário.
Tire do fogo, coloque em um prato de servir e leve imediatamente à mesa, acompanhando o Marreco Recheado (receita no site)
Rendimento: 4 porções.
. .
Menu di sezione: