RECEITAS ESPECIAIS

A ameixa é um alimento nutritivo de baixo valor calórico, seja quando ingerida em saladas de frutas, assados, compotas, pudins ou pratos de carne.
A ameixa fresca tem em média somente 36 calorias e é uma boa fonte fibras importantes para a dieta, fornece, além disso, boas quantidades de diversos nutrientes, entre eles vitamina C e potássio.
As ameixas frescas não amadurecem depois de colhidas.
Antes de comprá-las verifique o brilho da casca e se a fruta está levemente macia; a cor, varia muito de uma variedade para a outra e pode não ser um bom indicador de amadurecimento.
As ameixas passadas tendem a ficar moles, com a casca machucada ou descolorida.
As ameixas firmes podem ser guardadas por um ou dois dias, à temperatura ambiente, para amolecerem.