RECEITAS ESPECIAIS

ARROZ COM LINGUIÇA

Ingredientes:
2 cubos de caldo de bacon
3 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara e meia (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de margarina cremosa
1 lingüiça calabresa defumada picada
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 lata de ervilha escorrida
Margarina cremosa.
Queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:
Em uma panela média dissolva os cubos de caldo de bacon na água fervente, junte arroz, cozinhe por cerca de 15 minutos e reserve.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte um refratário médio (19 x 31 cm) e reserve.
Em outra panela derreta margarina cremosa, doure a lingüiça, junte cebolas, frite até dourar e acrescente ervilhas.
Coloque metade do refogado no refratário reservado, arroz e o restante do refogado, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Dicas:
Essa receita é super versátil: substitua a lingüiça por bacon em pedaços, a ervilha por milho, acrescente mussarela ou presunto em cubos.
Rendimento: 8 porções.
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