RECEITAS ESPECIAIS

BANANADA

Ingredientes:
1 kg de banana nanica em rodelas
700 g de açúcar cristal
1 xícara (chá) de água
¼ xícara (chá) de suco de limão.

Modo de preparo:
Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
Coloque o açúcar e a água numa panela grande e leve ao fogo médio. Cozinhe a calda até que fique grossa.
Acrescente as bananas e o suco de limão na panela e mexa de vez em quando.
Cozinhe cerca de 90 minutos ou até que o doce comece a ficar com uma coloração mais escura.
A partir deste ponto, mexa constantemente, mas muito cuidado para não se queimar pois o doce tende a espirrar da panela.
Cozinhe por cerca de mais 30 minutos ou até que o doce descole do fundo da panela. Nesta altura, ele deverá estar com uma cor marrom-escuro.
Retire o doce do fogo e coloque-o sobre um recipiente refratário.
Cubra com filme plástico, deixe esfriar e sirva com queijo minas.
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