RECEITAS ESPECIAIS

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar peneirado
4 ovos (separe as gemas das claras)
2 colheres (sopa) de manteiga colocada em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de fubá de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de erva-doce
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
Manteiga para untar a fôrma.
Modo de preparo:
Misture o açúcar com as gemas e a manteiga, bata muito bem, até a mistura crescer e ficar fofa.
Peneire a farinha de trigo com o fubá, o fermento, junte tudo às gemas batidas, adicione erva-doce, sal, leite e misture até obter uma massa homogênea.
Bata as claras em neve e junte-as delicadamente à massa.
Distribua em pequenas fôrmas (ou somente numa) furadas no meio e untadas com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média e asse por cerca de 40 minutos.


BOLO DE FUBÁ 1

Ingredientes:
2 copos (tipo americano) de fubá
2 copo (tipo americano) de leite
1 copos (tipo americano) de açúcar
1 copos (tipo americano) de óleo
50 grs de coco ralado
100 grs de queijo minas
1 pitada de sal
1 colher de(sopa) de pó royal
2 ovos.

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve para assar em forma untada, por cerca de 40 minutos.



BOLO DE FUBÁ 2

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara chá de açúcar
100 g de margarina
1 xícara chá de farinha de trigo
1 xícara chá de fubá
1 pitada de erva-doce
1/2 xícara chá de leite de coco
1 colher chá de fermento em pó.

Modo de preparo:
Na batedeira bata os ovos adicionando açúcar e margarina.
Bata um pouco e junte os demais ingredientes, deixando o fermento por último.
Passe a massa para um forma de anel (20 cm de diâmetro) untada e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no meio do bolo, ele saia limpo.


BOLO DE FUBÁ 3

Ingredientes
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento biológico em pó.

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e leve ao forno médio durante aproximadamente 45 minutos.
Desenforme e decore com açúcar de confeiteiro.
Rendimento: 4 pessoas.
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