RECEITAS ESPECIAIS

BOLO DE LARANJA

Ingredientes para o Glacê:
2/3 xícara de açúcar
1/3 xícara de suco de laranja.
Ingredientes para o Bolo:
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
220 g de manteiga sem sal
2 xícaras de açúcar
4 ovos graúdos
1 xícara de leite
Raspas da casca de 1 laranja.

Modo de preparo:
Peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento.
Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe retirando o excesso.
Pré-aqueça o forno em médio.
Bata a manteiga (em temperatura ambiente) em uma batedeira até ficar bem macia, acrescente o açúcar e continue a bater até que a misture esteja bem leve e esbranquiçada, acrescente os ovos, um a um, raspando a borda da tigela.
Diminua a velocidade ao mínimo e acrescente os ingredientes secos, alternadamente com o leite ou seja, três adições da mistura de farinha e duas de leite começando com a mistura de farinha.
Pare de bater e acrescente as raspas de laranja misturando levemente.
Leve a massa à assadeira e asse por cerca de 45 minutos em forno médio.
Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
Retire o bolo da fôrma e regue com o glacê.
Deixe esfriar.
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