RECEITAS ESPECIAIS

CALABRESA COM MOLHO DE MARACUJÁ


Ingredientes para a Lingüiça:
8 lingüiças calabresas.

Ingredientes para o Molho de Maracujá:
6 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de açúcar
Polpa de 2 maracujás
Suco de maracujá o quanto baste para dar o ponto
6 gotas de molho de pimenta vermelha (Tabasco)
Sal a gosto.

Modo de preparo da Lingüiça:
Coloque as lingüiças em um espeto e leve-as à churrasqueira.
Quando estiverem quase prontas, fure-as com um garfo para escorrer a gordura e continue assando até ficarem cozidas.
Cuide para que não torrem por fora.

Modo de preparo do Molho de Maracujá:
Numa tigela, misture maionese, açúcar, polpa de maracujá, vá colocando suco de maracujá até atingir ponto de mingau e tempere com a pimenta e sal.
Sirva a calabresa cortada em rodelas com o molho à parte.
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