RECEITAS ESPECIAIS

CAPELETTI À FIORENTINA


Ingredientes
1 pacote de capeletti
1 maço de espinafre
2 e 1/2 colheres (sopa) de margarina
2 copos de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite
2 xícaras (chá) de queijo ralado
Sal a gosto
1 pitada de noz-moscada.

Modo de preparo:
Cozinhe o espinafre, esprema, retire toda a água e pique.
Aqueça margarina em fogo médio, junte espinafre, polvilhe farinha de trigo, mexa bem e acrescente leite.
Deixe em fogo médio até começar a engrossar, tempere com sal, noz-moscada, junte creme de leite, acrescente queijo e deixe cozinhar por alguns minutos.
Cozinhe o capeletti em água e sal seguindo as instruções da embalagem, escorra e misture ao creme.
Rendimento: 4 pessoas.
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