RECEITAS ESPECIAIS

CAPELETTI À ROMANESCA DE GIOVANNI BRUNO


Ingredientes:
Capeletti de carne cozido em água e azeite
Manteiga
Champignons em lâminas
Creme de leite fresco
Presunto picado
Queijo gorgonzola picado
Ervilha escorrida
Queijo parmesão.

Modo de preparo:
Em uma frigideira, fogo médio, coloque manteiga até derreter, junte champignon fatiado, refogue por 5 minutos, acrescente creme de leite, presunto e deixe ferver por 4 minutos.
Adicione queijo gorgonzola picado mexendo sempre até que o queijo derreta e esteja incorporado ao molho e não grude na panela.
Junte capeletti cozido, ervilha escorrida, transfira para uma fôrma e polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve ao forno para gratinar.
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