RECEITAS ESPECIAIS

CHÁ TÔNICO DE GENGIBRE

Ingredientes:
100 g de gengibre
Cascas de um abacaxi pequeno
Casca de uma laranja
1 pau de canela
1/4 xícara de açúcar
2 litros de água.

Modo de preparo:
Lave bem as cascas da laranja e do abacaxi e pique-as grosseiramente.
Descasque o gengibre e corte em fatias finas, coloque em uma peneira e lave rapidamente em água corrente.
Coloque em uma panela o açúcar e o gengibre, leve ao fogo e cozinhe lentamente para que o açúcar dissolva e comece a adquirir um tom de caramelo claro.
Acrescente as cascas de laranja e abacaxi e o pau de canela, misture bem e despeje a água.
Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo bem baixo, apague o fogo e deixe esfriar.
Encha uma jarra com gelo e cubra com o chá.
Preferindo, pode-se também servir quente.
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