RECEITAS ESPECIAIS

CHESTER AO MARACUJÁ

Ingredientes:
1 Ave Chester de aproximadamente 3,5 kg
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de glucose de milho
2 colheres (sopa) de gergelim
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 xícara (chá) de água
4 dentes de alho amassados
½ cebola pequena processada
1 maracujá
Salsa crespa e flores de tomate para decorar.

Modo de preparo:
Misture suco de maracujá, água, alho, cebola, canela em pó, molho de soja e regue sobre o Chester.
Besunte o Chester com manteiga e leve para assar em forno a 200ºC por aproximadamente 1 hora e 40 minutos coberto com papel alumínio.
Retire o papel e deixe dourar por aproximadamente 20 minutos.
Retire o Chester do forno, pincele glucose de milho, polvilhe gergelim e leve ao forno novamente, por aproximadamente 10 minutos.
Decorar com o maracujá cortado ao meio, salsa crespa e flores de tomate.
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