RECEITAS ESPECIAIS

COQUETEL DE CAMARÃO E ABACATE


Ingredientes:
2 colheres (sopa) de maionese
100 g de iogurte natural
1 colher (sopa) de conhaque
Suco de 1 limão
2 abacates pequenos maduros
200 g de camarões limpos
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de ketchup.

Modo de preparo:
Cozinhe os camarões em água por 5 minutos.
Corte os abacates ao meio e retire parte da polpa com cuidado para manter intacta a casca, corte a polpa do abacate em cubos pequenos e regue-os com o suco de limão para que não escureçam.
Misture o iogurte, a maionese, o ketchup e o conhaque, adicione o sal e pimenta-do-reino.
Tempere os camarões e os cubinhos de abacate com o molho e recheie as cascas de abacate.
Polvilhe com a salsinha e sirva.
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