RECEITAS ESPECIAIS

CREME REFRESCANTE DE UVA


Ingredientes:
1 caixinha de creme de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (chá) de raspa de limão
1 xícara (chá) de suco de uva concentrado.

Modo de preparo:
Coloque na batedeira o creme de leite e bata por 2 minutos ou até obter picos firmes, acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar e bata por mais 30 segundos.
Retire e, aos poucos, adicione a metade do suco de uva, misturando delicadamente, coloque na geladeira e deixe gelar.
Enquanto isso, dissolva em uma panela o restante do açúcar e a maisena no suco de uva restante e misture 1/2 xícara (chá) de água, cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 8 minutos ou até encorpar.
Retire e leve para gelar.
Sirva a espuma de uva acompanhada da calda fria e salpicada com as raspas de limão.
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