RECEITAS ESPECIAIS

CROSTATA DE GOIABA


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
160 g de manteiga gelada em cubinhos
1/3 xícara. (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (café) de canela em pó
½ colher (café) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 ovo
1 xícara (chá) de goiabada cascão
1 gema.

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes secos, a manteiga no processador e pulse algumas vezes até obter uma farofa.
Acrescente o ovo e pulse até obter uma massa macia e homogênea.
Aperte a massa com as mãos para formar uma bola, embrulhe-a em papel-filme e deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos.
Divida a bola em 4, abra as partes individualmente entre 2 plásticos para freezer e forre 4 forminhas de torta de 10 cm de diâmetro cada.
Fure o fundo com garfo e disponha o recheio em cada uma (não encha muito), com o restante de massa, faça tiras ou formatos de folhas e decore a superfície.
Pincele a superfície da massa com 1 gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos.
Desenforme-as, depois de esfriarem um pouco, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete de creme (se desejar).
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