RECEITAS ESPECIAIS

DOCE DE CASCA DE ABACAXI

Ingredientes:
1 xícara (chá) de casca de abacaxi
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 colher (sopa) de margarina
6 unidades de cravo
2 colheres (sopa) de coco ralado.

Modo de preparo:
Lave o abacaxi com uma escova em água corrente e descasque.
Pique as cascas, leve ao fogo em uma panela com água e deixe ferver até amolecer.
Bata no liquidificador a casca cozida com o caldo e coe.
Leve ao fogo a mistura que ficou na peneira e junte o açúcar, a margarina, o cravo e o coco ralado.
Mexa até desprender do fundo da panela.
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