RECEITAS ESPECIAIS

Buscar

Ir para o conteúdo

Menu principal:


Empada de Chocolate com Doce de Leite e Morangos

FRUTAS > Morango



EMPADA DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE E MORANGOS


Ingredientes para a Massa:

3 kg de açúcar
3 kg de margarina
25 ovos
6 kg de farinha de trigo.

Ingredientes para o Recheio:

8 litros de leite
30 gemas
400 gramas de farinha de trigo
2 ½ kg de doce de leite em pasta
1 barra de chocolate
1 ½ barra de chocolate.

Modo de preparo da Massa:

Misture a margarina, os ovos, o açúcar e por último vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter consistência de massa.

Modo de preparo do Recheio:
Reserve um dos 8 litros de leite, as gemas, a farinha de trigo, coloque no liqüidificador, bata até formar um creme e reserve. Feito isso, a parte leve os 7 litros de leite, a barra de chocolate e o doce de leite ao fogo, até levantar fervura.
Quando levantar fervura, misture o conteúdo do liqüidificador ao creme da panela para dar liga ao recheio e reserve para rechear a massa após assar.
Finalização:
Forre as forminhas com a massa e leve ao forno em temperatura de 180º C de 10 a 15 minutos.
Assim que assadas, coloque o recheio em cada uma das empadas e enfeite a gosto com morangos.
Rendimento: 200 unidades.
.


Voltar para o conteúdo | Voltar para menu principal