RECEITAS ESPECIAIS

ESPAGUETE AO MOLHO DE ALCACHOFRA E NOZES


Ingredientes:
6 fundos de alcachofra cozidos e picados em fatias
1 dente de alho picado
1 cebola picada
1 colher (sopa) de salsa picada
50 gr de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de vinho branco
Sal e pimenta a gosto
50 gr de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:
Aqueça o azeite, junte a cebola e o alho e doure até que estejam macios, sem fritar.
Acrescente as alcachofras, o vinho e ferva por 2 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Misture com cuidado o molho à massa, usando garfos.
Acrescente as nozes e a salsa, polvilhe queijo e sirva.
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