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PÁSCOA > Massa > Spaghetti
ESPAGUETE DE CARNE-SECA COM ABOBRINHA
Ingredientes:
500 gr de spaguetti
400 gr de carne-seca desfiada
1/2 xícara (chá) de azeite
1 abobrinha brasileira (aproximadamente 200 gr)
5 dentes de alho
Manjericão a gosto.
Modo de preparo:
Deixe a carne de molho na véspera em bastante água.
Leve para cozinhar até obter uma textura macia, despreze a primeira água fervida e na segunda reserve.
Desfie a carne tirando toda a gordura.
Aqueça azeite, coloque alho até dourar, acrescente abobrinha cortada em meia-lua, deixe refogar até a abobrinha ficar transparente, acrescente carne, um pouco da água reservada e manjericão.
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