RECEITAS ESPECIAIS

FAROFA AGRIDOCE

Ingredientes:
500 gr de farinha de mandioca crua
1 cebola em fatias
60 gr de damasco
60 gr de ameixa preta sem caroço
30 gr de nozes picadas
30 gr de uva passa
100 gr de manteiga
Sal à gosto.

Modo de preparo:
Em uma panela derreta manteiga e refogue as fatias de cebola, mexendo bem.
Acrescente damascos, passas, ameixas, nozes, deixando refogar por cerca de 2 minutos, junte farinha de mandioca crua, abaixe o fogo e mexa bem para absorver toda a gordura.
Continue mexendo até que a farinha comece a ficar levemente dourada, retire do fogo, corrija o sal e sirva como acompanhamento em temperatura ambiente.
Rendimento: 6 porções.
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