RECEITAS ESPECIAIS

FAROFA DE FRUTAS SECAS

Ingredientes:
1 cebola (grande) picada
100 g de margarina (sem sal)
250 g de bacon (cortado em fatias)
1 xícara (chá) de nozes (picadas)
1 xícara (chá) de ameixas pretas (picadas)
1 xícara (chá) de damascos (picados)
1 xícara (chá) de uvas passas (sem sementes)
1/2 kg de farinha de mandioca crua
Sal a gosto
Azeite o necessário.

Modo de preparo:
Em uma panela, frite bem o bacon até dourar, derreta a margarina e refogue a cebola.
Acrescente as frutas secas e continue refogando, tempere com sal, junte a farinha de mandioca de uma só vez e mexa muito bem.

Dica:
Sirva para acompanhar carne (peru, lombo, tender e outras).
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