RECEITAS ESPECIAIS

FILÉ DE PESCADA COM MANGA

Ingredientes:
500 g de filé de pescada
1 manga grande
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra
2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebola ralada
Pimenta-do-reino
Sal a gosto
Brócolis cozidos para acompanhar.

Modo de preparo:
Corte a manga em cubos pequenos, misture com a cebola, a salsa, o azeite, o aceto balsâmico, tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino, misture as farinhas e passe os filés.
Frite em uma frigideira com anti-aderente e um pouco de azeite.
Sirva com molho de manga e brócolis cozidos.
.