RECEITAS ESPECIAIS

FRANGO COM MANGA


Ingredientes:
300 g de cebola pequenas cortadas em rodelas
Sal
500 g de peito de frango
2 mangas cortadas em cubinhos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 limão
1 colher (sopa) de maisena
1/2 copo de caldo de legumes
1 pimenta verde.

Modo de preparo:
Corte o peito de frango em tirinhas e passe-as na farinha de trigo.
Em uma panela, doure o frango na manteiga, junte a cebola e cozinhe, misturando, até que fique macio.
Rale a casca do limão, esprema o suco e adicione ao frango, acrescente a manga e deixe cozinhar, misturando bem.
À parte, dissolva a maisena no caldo de legumes, despeje sobre o frango e mexa bem.
Por último, junte a pimenta verde ligeiramente amassada, acrescente sal e deixe cozinhar por mais alguns instantes, mexendo e sacudindo a panela até que o molho de cozimento engrosse.
Sirva em seguida.
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