RECEITAS ESPECIAIS

GELADO DE MARACUJÁ

Ingredientes:
2 folhas de gelatina incolor sem sabor
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1/4 de xícara (chá) de água gelada
1/4 de xícara (chá) de água quente
2 claras de ovo em neve firme.

Modo de preparo:
Pique a gelatina, coloque em uma tigela e cubra com a água.
Coloque no liquidificador leite, água gelada e bata até espumar, junte adoçante, suco de maracujá e torne a bater por mais alguns minutos.
Esprema a gelatina, retirando toda a água e coloque-a na água quente; quando estiver dissolvida, adicione à mistura de maracujá e torne a bater.
Despeje numa tigela e adicione a clara, mexendo delicadamente.
Despeje em taças de sobremesa e leve à geladeira até que esteja firme.
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