RECEITAS ESPECIAIS

GELÉIA DE MORANGO


Ingredientes:
4 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 xícaras de morangos.

Modo de preparo:
Escolha morangos pequenos, lave-os bem, retire os talos, corte metade dos morangos, coloque as metades e os morangos inteiros em uma panela preferencialmente de aço inoxidável.
Cubra com o açúcar, misture com uma colher de pau, leve ao fogo baixo e cozinhe até que os morangos comecem a soltar líquido, aumente o fogo assim que ferver vigorosamente.
Marque 18 minutos de cozimento, ao final do tempo, delicadamente verifique com uma colher de pau para que a mistura não grude no fundo da panela.
Vá balançando levemente a panela para testar a consistência, oponto ideal é quando se inclina a panela e não se vê mais o inox do fundo.
Retire do fogo, acrescente o suco de limão, misture delicadamente e guarde em vidros esterilizados.
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