RECEITAS ESPECIAIS

GNOCCHI DE ABÓBORA E SEMOLINA


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de caldo de frango
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de abóbora japonesa cozida e espremida
1 xícara (chá) de farinha de semolina
Sal
1 ovo.

Ingredientes para o Molho:
1 copo de iogurte
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de hortelã fresca e picada
Sal.

Modo de preparo do Gnocchi:
Coloque caldo de galinha, margarina e abóbora amassada para ferver.
A seguir, acrescente semolina, ovo e mexa até engrossar, corrija o sal.
Bata bem e coloque em um refratário untado.
Deixe amornar e corte no formato de gnocchi.

Modo de preparo do Molho:
Misture todos ingredientes do molho e regue o gnocchi.
Leve ao forno alto por 10 minutos.
Rendimento: 4 porções.
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