RECEITAS ESPECIAIS

É uma das frutas mais populares e está geralmente associada à vitamina C, a laranja de tamanho médio contém cerca de 70mg desta vitamina, uma quantidade maior do que as necessidades diárias de um adulto.
A vitamina C é um oxidante que protege contra danos causados às celulas pelos radicais livres (produzidos no organismo com a queima de oxigênio) e ajuda a reduzir o risco de certos tipos de câncer, ataques do coração, derrames cerebrais e outras doenças.
As laranjas têm ainda quantidades menores de outras vitaminas e minerais como beta-caroteno, tiamina, folato e potássio.
Esta fruta tem baixo teor calórico, uma laranja contém aproximadamente 60 calorias.
Meia xícara de suco de laranja recém-espremido tem, a grosso modo, a mesma quantidade de nutrientes encontrada na fruta fresca.
Os sucos de laranjas industrializados perdem a maior parte da vitamina C e a alguns sais minerias durante o processamento.
São geralmente embalados sem adição de açúcar, exceto os mais concentrados (na forma de xarope já adoçado).

Além de conferir um sabor característico, as frutas dão um colorido especial e aumentam os nutrientes do prato.
Saiba como utilizá-las da melhor forma.
A LARANJA é ideal para o preparo de aves, como no clássico pato com laranja.
Fica ótima também para enriquecer o sabor da carne suína.
Seus gomos (sem a parte branca) podem ser usados em saladas.