RECEITAS ESPECIAIS

MANEZINHO DE ARAÚJO

Ingredientes:
10 bananas prata ou d'água (nanica)
8 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (café) de canela em pó.

Ingredientes para o Creme:
1/2 litro de leite
6 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
500 ml. de leite de coco
4 gemas
1 colher (sopa) de margarina.

Ingredientes para o Merengue:
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo:
Descasque as bananas em corte-as em rodelas, misture o açúcar mascavo e a canela. Reserve.

Modo de preparo do Creme:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo com uma colher de pau até engrossar.

Modo de preparo do Merengue:
Bata as claras em neve firme, acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater. Reserve.

Montagem:
Em um recipiente fundo, coloque o creme, por cima, adicione o doce de banana e cubra com o merengue.
Leve ao forno por 5 minutos para dourar.
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