RECEITAS ESPECIAIS

MEDALHÃO DE SALMÃO


Ingredientes para o Salmão:
1kg de salmão em filé sem pele
3 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de mostarda
1 manga.
Sugestão de Acompanhamentos

Ingredientes para o Molho:
1 xícara (chá) de suco de maracujá
1 colher (sopa) de polpa de maracujá
1 xícara (chá) de creme de leite fresco.

Ingredientes para o Arroz à Grega:
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 cebola
3 xícaras (chá) de seleta de legumes
Sal.

Modo de preparo do Salmão:
Tempere o salmão com mel e mostarda, corte tiras de filé de aproximadamente 2 cm, modele como um medalhão e leve à frigideira para grelhar.
Coloque um pedaço de manga sobre o medalhão e leve ao forno médio para assar por 5 minutos.

Modo de preparo do Molho:
Misture bem todos os ingredientes.

Modo de preparo do Arroz à Grega:
Em uma frigideira aqueça um pouco de azeite, acrescente cebola e legumes, refogue e acrescente o arroz já cozido.
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