RECEITAS ESPECIAIS

PEIXE TROPICAL


Ingredientes:
1 embalagem de 200ml de leite de coco
1 pescada
Sal, pimenta-do-reino, alho e limão à gosto
6 tomates
1 cebola triturada
Salsa, cebolinha e coentro à gosto
Óleo.

Modo de preparo:
Limpe a pescada, corte em postas e tempere com sal, alho, pimenta e limão.
Meia hora depois, frite as postas de peixe em óleo quente, tire-as do óleo e reserve-as.
Refogue, no óleo em que foi frito o peixe, tomates, cebola, salsa, cebolinha, coentro, junte uma colherada de água e coe o molho. Junte leite de coco e mexa bem.
Ponha, em uma panela, a posta de peixe frita, despeje o molho por cima e leve ao fogo para aquecer, sem ferver, mexendo um pouco.
Rendimento: 8 porções.
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