RECEITAS ESPECIAIS

Vermelho, pequeno, saboroso e típico do verão de temperaturas amenas na Europa, o morango é uma das frutas mais conhecidas no mundo.
A fruta é utilizada na produção de sucos, geléias, sorvetes, iogurtes e leites aromatizados.
Na mesa, a combinação morango com chantilly é a preferida de diversas pessoas.
Poucas calorias, do tipo selvagem ou híbrido, essa doce fruta é uma excelente fonte de vitamina C, folato e potássio; também possui muitas fibras e pode prevenir diversos tipos de câncer.
Encontrado nos mercados o ano inteiro, a melhor época para consumir os moranguinhos é de junho a outubro, quando a produção no Brasil está no auge.
Compre morangos de bom aspecto: tamanho médio, vermelhos vivos e com talos bem verdes.
Os morangos podem ser estocados inteiros na geladeira por poucos dias (quando fatiados perdem gradativamente a vitamina C). Lave a fruta pouco antes de servir para evitar o mofo.