RECEITAS ESPECIAIS

MOUSSE SOCIETY


Ingredientes:
1 lata de molho de tomates
1 xícara (chá) de caldo de frango sem gordura
3/4 xícara (chá) de maionese tradicional
1 caixa de creme de leite light (200 g)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
1/3 xícara (chá) de folhas frescas de manjericão lavadas
1 sachê de gelatina branca sem sabor (12 g)
1/3 xícara (chá) de água filtrada fria
Sal, molho de pimenta e temperos a gosto.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador molho de tomates, caldo de frango, maionese, creme de leite, queijo parmesão, folhas de manjericão até obter uma mistura lisa e homogênea.
À parte, hidrate a gelatina na água fria, dissolva em banho-maria, junte na mistura anterior, bata novamente, acrescente os temperos e coloque a mousse em uma fôrma com capacidade para um litro, ligeiramente untada com azeite.
Leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem firme.
Desenforme, decore a gosto e sirva com uma das guarnições sugeridas.

Guarnições:
Torradinhas
Casquinhas crocantes
Fatias de focaccia.

Rendimento: 12 porções.
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