RECEITAS ESPECIAIS

PÃO DE FLORES


Ingredientes:
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) cheia de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 batatas médias cozidas
25 g de fermento
1/4 de água de flores
Anis triturado a gosto
Farinha até o ponto.

Modo de preparo:
Coloque no liqüidificador os 7 primeiros ingredientes e bata até a mistura ficar homogênea.
Despeje em uma tigela grande, junte a água de flores, anis, adicione farinha aos poucos até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.
Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
Em seguida, unte as mãos com manteiga e modele os pãezinhos (forme bolinhas, abra com o rolo e enrole como rocambole). Coloque em uma assadeira untada, pincele com gemas e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, até assar.
Dica: A água de flores pode ser encontrada em empórios de produtos árabes ou naturais.
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