RECEITAS ESPECIAIS

PEITO DE PERU COM ERVAS



Ingredientes:
1 peito de peru médio de 1 kg
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de tomilho picado
1 colher (sopa) de manjerona picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de margarina
Sal à gosto.

Modo de preparo:
Retire a pele do peito de peru e deixe de molho no vinho branco por 30 minutos.
Em seguida, transfira-o para uma assadeira, misture o restante dos ingredientes e besunte o peito com esta mistura.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido por 1 hora.
Retire o papel, regue um pouco do vinho, deixe por mais 15 minutos, espere amornar e fatie.
Coloque 1/2 xícara (chá) de água na assadeira e o restante do vinho, se houver.
Deixe ferver um pouco e regue as fatias de peru.
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