RECEITAS ESPECIAIS

PINGOS DE CHUVA COM BANANA

Ingredientes:
¾ xícara (chá) de leite
¾ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
2 ovos
1 colher (chá) de fermento químico
2 bananas maduras
Óleo para fritar
Açúcar com canela para polvilhar.

Modo de preparo:
Coloque leite, água, manteiga numa panela e leve ao fogo até ferver.
Numa bacia, peneire a farinha, o açúcar e o sal.
Despeje a mistura quente aos poucos sobre a farinha, mexendo até engrossar.
Misture os ovos, um a um, o fermento e as bananas amassadas até homogeneizar a massa, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos.
Numa panela funda, com óleo pela metade, frite os bolinhos utilizando 1 colher de sobremesa como medida.
Retire os bolinhos da gordura e escorra-os em tolha de papel.
Passe-os pela mistura de açúcar com canela e sirva.
Rendimento: 10 porções.
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