RECEITAS ESPECIAIS

PUDIM FRIO DE FRANGO


Ingredientes:
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
3 ovos
1 lata de milho verde
1/2 lata de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz moscada (ralada na hora) a gosto.

Modo de preparo:
Leve ao fogo a manteiga com a cebola até murchar. Junte a farinha, o leite quente e o queijo parmesão.
Vai formar um creme, reserve até que fique morno.
Junte o frango, os ovos e o milho verde. Tempere. Acrescente o creme de leite.
Unte uma forma de anel com margarina e coloque a massa dom pudim.
Espere esfriar e desenforme.
Sirva com molho vermelho.
Esse pudim pode ser congelado.
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