RECEITAS ESPECIAIS

QUENTÃO SOFISTICADO


Ingredientes:
3 xícaras de cachaça
1 xícara de licor Contreau
3/4 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de mel
1 e ½ xícaras de água
Casca de duas laranjas
Casca de um limão
50 g de gengibre
2 cravos-da-índia
1 pau de canela.

Modo de preparo:
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo juntamente com o licor Cointreau.
Assim que o açúcar estiver totalmente dissolvido, acrescente as cascas de limão e laranja, o gengibre, o mel, cravos-da-índia e pau de canela, ferva por 4 minutos e acrescente a água.
Ferva por mais 5 minutos, acrescente a aguardente, ferva por mais 10 minutos, coe e sirva quente.
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