RECEITAS ESPECIAIS

RAVIOLI DE CARNE À MODA DO MEDITERRÂNEO


Ingredientes:
6 colheres (sopa) de aliche picado (100g)
1 e meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas (225g)
6 colheres (sopa) de alcaparras ligeiramente picadas
6 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 embalagem de ravioli de carne fresco (400g)
3 tomates sem sementes, cortados em cubinhos.

Modo de preparo.
Numa tigela grande, misture o aliche, as azeitonas, as alcaparras, a salsinha, o azeite e reserve.
Cozinhe o ravioli conforme recomendação da embalagem.
Escorra a massa, despeje na tigela reservada, envolva-a nos ingredientes e distribua pela superfície os cubinhos de tomate.
Sirva em seguida.

Dicas:
Não é preciso temperar esta receita com sal.
Para variar, acrescente orégano a gosto.
Rendimento: 4 a 5 porções.
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