RECEITAS ESPECIAIS

SALADA ANO BOM

Ingredientes:
1 frango defumado
500 g de batatas cozidas e cortadas em cubos
2 pêras firmes, cortadas em cubos
3 talos de salsão, picados
2 talos de cebolinha verde, picados
½ xícara (chá) de queijo roquefort (70g)
1 xícara (chá) de maionese
3 colheres (sopa) de creme de leite
Folhas de alface para decorar.

Modo de preparo:
Retire o frango da embalagem, remova a pele, desfie em lascas grossas, coloque-as em uma tigela grande, acrescente batatas, salsão, pêras e cebolinha.
Forre uma travessa com folhas de alface e sobre elas coloque a salada.

Modo de preparo do Molho:
Coloque o roquefort em uma tigela pequena, amasse com um garfo até formar uma pasta, junte maionese, creme de leite, misture até formar um creme homogêneo, despeje sobre a salada e sirva em seguida.
Rendimento: 10 a 12 porções.
.