RECEITAS ESPECIAIS

SALADA DE FOLHAS VERDES E LULAS COM MOLHO DE MANGA E MANJERICÃO



Ingredientes para a Salada:
1 pé de aface roxa
1/3 (maço) de agrião
1/3 (maço) de rúcula.

Ingredientes para o Molho:
1 manga cortada em cubos
1/2 xícara de manjericão rasgado a mão
1/2 xícara de cebolinha picada
3 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de pimenta dedo de moça picada sem semente
1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado (opcional)
Sal a gosto.

Ingredientes para a Lula:
500 g lula inteira limpa
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de óleo de soja.

Modo de preparo:
Abra a lula ao meio, faça alguns cortes cruzados na parte interna e corte em quadrados de 3 cm.
Tempere e coloque em uma chapa bem quente por 2 minutos.
Misture todos os ingredientes do molho.
Monte a salada, coloque o molho e a lula por cima.
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