RECEITAS ESPECIAIS

SALMÃO GRELHADO COM GENGIBRE


Ingredientes:
½ xícara (chá) de suco de laranja
½ xícara (chá) de molho de soja
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de mel
4 filés de salmão.

Sugestão de Acompanhamento:
Ingredientes para o Molho de Maracujá:
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de polpa de maracujá
Sal.

Modo de preparo:
Em uma tigela misture suco de laranja, molho de soja, gengibre ralado, mel, mostarda, sal, cubra os filés de salmão com o molho e deixe marinar por 30 minutos.
Retire os filés de salmão da marinada, grelhe dos dois lados até que fiquem dourados, regando-os de vez em quando com o molhinho da marinada.

Modo de preparo do Molho de Maracujá:
Aqueça a manteiga, doure a cebola, despeje suco de maracujá, creme de leite fresco, polpa de maracujá, sal, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.
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