RECEITAS ESPECIAIS

SALPICÃO DE FESTA

Ingredientes:
1/2 kg de frango defumado desfiado
200g de nozes picadas grosseiramente
100g de pinoles torrados
100g de passas sem sementes
2 maçãs verdes picadas sem casca e sementes
200g de ervilhas escorridas
2 cenouras raladas
1 pimentão verde cortado em tiras
200g de cogumelos inteiros
200g de abacaxi cortado em cubinhos
200g de melão picado em bolinhas
200g de batata palha
1 xícara (chá) de salsão cortado em tiras.

Ingredientes para o Molho:
1/2 kg de maionese
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (chá) de molho inglês
Suco de 1 limão
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Em um recipiente grande misture todos os ingredientes do salpicão, menos a batata palha e reserve.
Misture bem todos os ingredientes do molho até homogeneizar.
Tempere o salpicão com metade do molho e à parte sirva o restante em uma molheira.

Dica:
Sirva o salpicão dentro do melão ou do abacaxi (cuja polpa foi utilizada no preparo), decorado com cerejas, fios de ovos e folhas verdes.
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