RECEITAS ESPECIAIS

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE


Ingredientes:
450g de robalo cortado em cubos
550g de camarão-rosa
300g de lula
180g de vôngoles
140g de marisco com casca
200g de marisco sem casca
65ml de óleo de oliva
500g de spaghetti
Salsinha e cebolinha verde picadas a gosto
Sal a gosto.

Modo de preparo:
Lave muito bem o peixe, os camarões, as lulas, os vôngoles e os mariscos.
Em um pouco de água ou no vapor, dê um rápido cozimento nos camarões e nos mariscos.
Numa panela, aqueça o óleo de oliva e refogue os camarões, o robalo, as lulas, os vôngoles e, por último, os mariscos.
Distribua a salsinha, a cebolinha e tempere com sal; termine o cozimento com a panela tampada.
Cozinhe a massa em abundante água fervente salgada, escorra-a quando estiver "al dente" e passe-a para a panela com os frutos do mar.
Misture e sirva.
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