RECEITAS ESPECIAIS

SPAGHETTI COM OSTRAS E LIMÃO SICILIANO



Ingredientes para o Spaghetti:
200 gr de spaghetti de grano duro
Água com sal para o cozimento.

Ingredientes para o Molho:
12 ostras limpas com o líquido
200 ml de creme de leite fresco
Suco de limão siciliano o quanto baste (até o molho ficar ácido)
Sal à gosto
1 colher de sopa de Julienne da casca de limão siciliano
1/2 colher de sopa de dill (opcional)
2 colheres de sopa de ovas de salmão (opcional).

Modo de preparo do Spaghetti:
Cozinhe em uma panela com bastante água salgada, escorra e reserve.

Modo de preparo do Molho:
Ferva o creme de leite com suco de limão, junte as ostras e cozinhe por aproximadamente 2 minutos ou até estarem cozidas.
Corrija o sal e reserve.

Montagem:
Disponha a massa em dois pratos, coloque o molho por cima, misture bem e decore com Julienne de casca de limão, dill e ovas de salmão.
Sirva imediatamente.
Rendimento: 2 porções.
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