RECEITAS ESPECIAIS

SPAGHETTI MEDITERRÂNEO DE CAMARÕES


Ingredientes:
600 gr de camarão rosa grandes
1 xícara (chá) de azeite extra-virgem
6 tomates italianos picados, sem pele e sem sementes
10 folhas de manjericão picadas finamente
Sal e pimenta-do-reino branca
500 gr de spaghetti cozido "al dente"
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 cebola picada
4 dentes de alho picado.

Modo de preparo:
Limpe os camarões retirando apenas as cascas do corpo, mantendo as cabeças e rabos; com a ponta de uma faca, faça uma abertura nas costas dos camarões, retire suas vísceras, lave muito bem, tempere com sal, pimenta branca e reserve.
Em uma frigideira grande esquente o azeite, refogue alho e cebola, adicione tomates e deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente os camarões previamente limpos e temperados, manjericão e deixe cozinhar cerca de 4 minutos.
Quando os camarões estiverem cozidos, acrescente o spaghetti já cozido "al dente" e salsinha.
Misture bem e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções.
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