RECEITAS ESPECIAIS

TALHARIM COM FRUTOS DO MAR


Ingredientes para a Massa:
2 ½ litros de água
1 colher (sopa) de sal
½ kg de talharim.

Ingredientes para o Molho:
½ xícara (chá) de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
250g de mariscos
300g camarões pequenos
250g de lulas em rodelas
½ xícara (chá) de vinho branco seco
Suco de ½ limão
2 xícaras (chá) de tomates picados
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha
2 colheres (sopa) de cebolinha.

Modo de preparo da Massa:
Aqueça a água, coloque sal e, assim que levantar fervura, adicione o macarrão e cozinhe no ponto "al dente".

Modo de preparo do Molho:
Aqueça azeite, refogue cebola e alho, adicione os frutos do mar, tomates, vinho branco, suco de ½ limão, raspas de limão e tempere com sal e pimenta.
Retire do fogo, acrescente salsinha e cebolinha, junte a massa e misture.
Sirva imediatamente.
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