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Tilápia Sobre Cama de Batata e Cogumelos

PÁSCOA > Peixes e Frutos do Mar




TILÁPIA SOBRE CAMA DE BATATA E COGUMELOS

Ingredientes:

10 filés de tilapia
6 batatas cortadas em fatias grossas
Azeite
Sal e pimenta a gosto
200 gr funghi
200 gr shitaque
200 gr hiratake
200 gr champignon
Azeite sal e pimenta
Alho e cebola, o suficiente.

Modo de preparo:

Tempere as fatias de batata com sal e pimenta, besunte com azeite e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem macias, reserve.
Refogue todos os ingredientes restantes com um pouco de azeite e reserve.
Corte o dorso de 10 filés de tilápia, esfregue um preparado de cheiro verde, coentro, sal e pimenta e reserve.
Misture os cogumelos com as batatas, monte uma "cama" em pirex, coloque os filés sobre essa "cama" e leve ao forno por 30 minutos.
Sirva com arroz branco.
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